Vacature
We hebben de volgende functie beschikbaar van onze brasserie.
BEDRIJFSLEIDER van VIC kitchen & bar in Eindhoven. Ben je op zoek naar een echte allround baan met veel perspectief?
Dan zijn wij opzoek naar jou!
Als bedrijfsleider van VIC kitchen & bar ben je in staat de zaak volledig zelfstandig te draaien met ondersteuning van de eigenaren. VIC kitchen & bar is een echt stadse zaak, die in de winter cozy en klein is maar in de zomer wel 90 terrasplaatsen heeft.
Als bedrijfsleider ben je operationeel eindverantwoordelijk en geef je leiding aan een team van 5-15 medewerkers. Je bent o.a. verantwoordelijk voor de roosters, effectief werken en het behalen van productiviteitsdoelstellingen. Je ziet toe op het bewaken van de kwaliteit van onze producten en diensten, adviseert de eigenaren over een voor de doelgroep optimaal en aantrekkelijk producten- en dienstenaanbod, levert ideeën aan en voert acties uit nadat er beslissingen zijn genomen. Je ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP en huisregels en verbeterd de kwaliteit van de andere medewerkers door hen te (laten) trainen op het gebied van productkennis, bereiding en gastvrijheid. Daarnaast adviseer je de eigenaren gevraagd en ongevraagd over relevante ontwikkelingen op het gebied van bedrijfsvoering en strategieën.
De bedrijfsleider is een aanpakker, en heeft oog voor detail. Je wordt beoordeeld op kwaliteit,initiatief, personeelskosten en reviews van gasten.
Het is belangrijk dat je ervaring hebt als leidinggevende.
Competenties met betrekking tot het leidinggeven:
- Kan een team leiden met gevoel voor teambelang versus individuele belangen
- Kan plannen en organiseren;
- Kan delegeren;
- Coacht;
- Heeft oog voor de medewerkers
- Toont initiatief;
- Heeft overwicht;
- Is communicatief
Competenties met betrekking tot de operationele werkzaamheden:
- Is gastgericht;
- Is commercieel gericht;
- Is kwaliteitsgericht;
- Is stressbestendig;
- Is communicatief;
- Brengt zijn/haar kennis over aan de medewerkers.
Opleidingsniveau en ervaring:
Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare verantwoordelijke functie. In het bezit van de diploma’s BHV, SVH, leermeester of bereid tot het volgen van deze cursussen.
Aantal uren per week:
32 uur , flexibel waarbij werken op zondag, maandag en feestdagen verplicht zijn.
Verwachte startdatum: 01-04-2021
Soort dienstverband: Part time, bepaalde tijd.
Arbeidsvoorwaarden: Fooi, vakantiegeld, bedrijfsactiviteiten, flexibele werkuren, lunchkorting, personeelskorting en vrijdagmiddagborrel.
STUUR JE C.V. + MOTIVATIE NAAR info@vickitchenbar.nl
Heb jij een idee, tip of suggestie om onze service nog beter te maken!